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如何清洗食品生产车间?
来源: | 作者:环玉 | 发布时间: 2021-12-17 | 185 次浏览 | 分享到:

食品菌落总数过多和保质期内发霉的问题已逐渐成为食品卫生安全的主要问题。食品工业车间清洗除了提高产品的灭菌技术和设备外,已成为避免食品微生物二次污染、增加食品货架期的有效措施。但车间清洗操作不当或方法错误会直接影响清洗效果。如何实现理想的清洗效果?

食品生产车间的清洗是整个生产过程中的关键和难点。受生产车间温度和湿度的影响,生产车间内非常容易滋生微生物。这不仅对产品质量有很大的影响,而且对企业的长远发展也有一定的局限性。生产车间空气不能完全无菌。因此,避免食品二次污染的关键是尽可能做好生产车间清洗工作。

食品级清洗剂由植物籽油制作而成,无色,无味,无毒无残留,IFS国际食品安全标准认证,欧盟EMAS检测认证,食品级清洗剂中采用的氧化剂是过氧化氢,它与稳定剂相结合形成复合溶液。作为催化剂添加的银离子可以保持长期性效果。银离子的杀菌作用是基于单价银离子通过共价键和配位键与细菌蛋白质牢固相结合,从而使细菌失活或沉淀。进口高效消毒剂,可快速杀灭一定空间内的微生物或抑制洁净区空间内的微生物繁殖清洗。

食品级清洗剂可用以洁净室空间、生产设备及各类洁净区的表面清洗和空间消毒;对控制台表面进行清洗。适用领域包括食品、食品机械设备、食品企业动态环境、食品企业生产等,也可用以清洗不锈钢板、钢材、塑料制品、玻璃、地板、墙面等表面。


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